Turşu Kavurması



Malzemeler Büyük yemek tabağı turşu (özellikle fasulye ve kiraz kullanilir)6 iri soğan,1,5 su bardağı zeytinyağı Turşu Kavurması yemeğinin hazırlanışı: Turşular akşamdan tuzunun çıkması için suya koyulur. Sonra doğranır. Soğanlar yağ..

sütlaç



Malzemeler 1 kahve fincanı pirinç 2 su bardağı soğuk su 4 su bardağı soğuk süt 2 su bardağı şeker bir çimdik tuz sütlaç yemeğinin hazırlanışı: Pirinç öncelikle yıkanır. Ve tencereye soğuk su ile konur ..

Salatalık Turşusu



Malzemeler 2 kg küçük salatalık1 su bardağı üzüm sirkesi10 diş sarmısak5 Adet kereviz yaprağıalabildiği kadar sukaya tuzu Salatalık Turşusu yemeğinin hazırlanışı: Yıkanmış salatalıkları kavanoza yerleştirin. Kabukları soyulmuş sarmıs..

Patlıcan Turşusu



Malzemeler 10 küçük patlıcan2 limonun suyu2 demet dereotu1 kg beyaz lahana4 çorba kaşığı pul kırmızıbiber1 baş sarmısak (dövülmüş)10 su bardağı su1/4 su bardağı sıvı yağ5 su bardağı sirke Patlıcan Turşusu yemeğinin hazırlanışı: Patlı..

Pancar Turşusu



Malzemeler 1 kg küçük körpe pancar3 diş sarmısak1 su bardağı sirke1 tatlı kaşığı toz şeker1 çorba kaşığı tuz Pancar Turşusu yemeğinin hazırlanışı: Pancarların yeşil yapraklarını kesin. Bu yaprakları iyice yıkayıp haşladıktan sonra, ..

Lakerda



Malzemeler 1.5 kilo balıkiri taneli, turşuluk veya "gıda sanayii" turu, iyotsuDefne yaprağıÇekirdek karabiber Lakerda yemeğinin hazırlanışı: Balık temizlenmemiş olarak satın alınır. Çok keskin bir bıcakla kafası ve kuyruğu kesilip ay..

Lahana Turşusu



Malzemeler Beyaz lahansarımsaksivri bibermaydanozdefne yaprağıdilimlenmiş limon ve bir miktar nohut Lahana Turşusu yemeğinin hazırlanışı: Turşuluk olarak küçük, sıkı kelle yapan, beyaz lahanalar kullanılır. Lahanaların dış yapraklar..

Kornişon Turşu



Malzemeler 1 kilo kornişon salatalıksu (mümkünse kaynak suyu)4-5 çorba kaşığı kaya tuzu1 çorba kaşığı toz şeker10 diş sarımsak2 çay bardağı sirke10-12 dal maydanoz Kornişon Turşu yemeğinin hazırlanışı: Taze, sert yapılı, küçük boy ve..

Kırmızı Biber Turşusu



Malzemeler 1 kg salçalık kırmızı biber1 su bardağı üzüm sirkesi10 diş sarmısakkaya tuzu2 çorba kaşığı zeytinyağı Kırmızı Biber Turşusu yemeğinin hazırlanışı: Yıkayıp kuruladığınız kırmızı biberleri önceden ısıttığınız fırında közleyi..

Kelek Turşusu



Malzemeler 2 kg Kelek(Ham kavun)1 baş Sarımsak1 yemek kaşığı Şeker5-6 Domates(yeşil)5-6 adet yeşil biber2 adet limon Kelek Turşusu yemeğinin hazırlanışı: Kelekler iyice yıkandıktan sonra üst kabukları ince şekilde soyulur. Kelekler 5..

Karışık Turşu



Malzemeler 5 adet kırmızı biber5 adet yeşil domates3 adet havuç1 kg lahana5 adet sivri biber1,5 su bardagi üzüm sirkesi10 diş sarmısakalabildiği kadar sukaya tuzu Karışık Turşu yemeğinin hazırlanışı: Havuçları temizleyip halka şeklin..

domates turşusu



Malzemeler 2 kg yeşil domates 1 kg ince ve küçük sivribiber 4 adet havuç 1-2 dilim limon 1,5 çay bardağı sirke 3 tatlı kaşığı kaya tuzu (turşu tuzu) 2 baş sarımsak iyi su (kaynak suyu) 1 demet maydanoz domates turşusu yemeğinin hazırlanışı: ..

Biber Tursusu



Malzemeler 500 gr acı küçük biber10 diş sarmısak1, su bardağı üzüm sirkesi5 Adet kereviz yaprağ5 dal maydanozKaya tuzuAlabildiği kadar su Biber Tursusu yemeğinin hazırlanışı: Yıkanmış biberleri turşu kavanozuna güzelce yerleştirin.Ka..

Zeytinli piliç



Malzemeler > 50 gr. tereyağı > 1-1,5 kg. derisi çıkarılmış ve küçük parçalara ayrılmış piliç eti > 1 adet soğan, iri doğranmış > 1 diş sarımsak > 500 ml. tavuk suyu > 1 adet kekik dalı > 1 çay kaşığı ararot > 1,5 yemek kaşığı su > 150 gr. biberli tur..

Yufka Kasesinde Mantarlı piliç



Malzemeler > 1 kg Piliç Kuşbaşı > 2 Adet taze soğan > 300 gr mantar (konserve de olabilir) > 4 Diş sarımsak > 1 Adet büyük boy soğan > 3 Adet yufka > Toprak güveç kabı > 2 Yemek kaşığı tereyağ Yufka Kasesinde M..

Üzümlü Hindi Göğsü



Malzemeler > 1 kg Hindi göğüs eti > 200 gr minik soğan > ½ tatlı kaşığı toz şeker > 2-3 yemek kaşığı balsamik sirke > 250 ml portakal suyu > 250 ml tavuk suyu 4 sap fesleğen > 2 adet defne yaprağı > 500 gr karışık üzüm > ½ yemek kaşığı nişasta > ..

Tuzda Tavuk



Malzemeler 1 bütün tavuk2 kg iri yemeklik tuz 2 yumurta Su Tuzda Tavuk yemeğinin hazırlanışı: Tavuk yıkanır ve süzülür. Butları ve kanatları açılmaması için bağlanır. Bu arada tuz ..

TUZDA ADAÇAYLI TAVUK



Malzemeler 1 bütün tavuk1.5 kg. tuz2 yumurta akı alabildiği kadar su İç Harcı İçin:1 soğan3 diş sarımsak adaçayı havuç Tane karabiber 1. Garnitür İçin:yarım kg. organik esmer pirinç2 çorba kaşığı tereyağı1 su bardağı et suyu Sıvı yağ su 2. Garnitürü İçin:5 patates1 çorba kaşığı t..

Terbiye Edilmiş Izgara Tavuk



Malzemeler > 6 kg. tavuk (Kemikleri çıkartılmış) > 10 gr. sarımsak > 20 gr. maydanoz > 30 gr. fesleğen > 10 gr. dereotu > 75 gr. çiçek yağı > 50 gr. taze soğanPilav için : > 500 gr. basmati pirinci > 100 gr. kızartılmış badem > 1 kg. domates >..

Tavuklu Yaz Türlüsü



Malzemeler > 1 kg Keskinoğlu bütün piliç > 2 adet soğan > 2 çorba kaşığı margarin > 1 su bardağı siyah zeytin > 4-5 adet domates > 2 adet dolmalık biber > 1 adet çarliston biber > 1 adet sivri biber > 2 diş sarımsak > 3 çorba kaşığı zeyti..

Tavuklu Sigara Böreği



Malzemeler > 2 adet yufka > 1 çorba kaşığı tereyağ > 1 çorba kaşığı un > 1 su bardağı süt > 1 su bardağı haşlanmış tavuk eti > 2 çorba kaşığı kaşar peynir rendesi > Kızartmak için yağ > Tuz ve karabiber Tavuklu ..

Tavuklu Sebze Dizme



Malzemeler > 500 gr tavuk fileto > 7 adet patates > 7 adet domates > 7-8 diş sarımsak > 1 su bardağı yoğurt > 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri > 2 çorba kaşığı galeta unu > 4 çorba kaşığı sıvıyağ > Tuz, karabiber, kekik ..

Tavuklu Patlıcan Sarması



Malzemeler > 3 adet orta boy Patlıcan > 1 adet Tavuk Göğüs Eti > 1 su bardağı Mantar > 2 adet Domates > 2 adet Soğan > Yarım demet Maydanoz > 1 çay bardağı Kaşar rendesi > 4 diş Sarımsak > Tuz, Karabiber > 1 tatlı kaşığı Toz Şeker > ..

Tavuklu Patlıcan Sarma



Malzemeler > 4 Adet kemer patlıcan > 2 Adet domates 500 gr Kalça şiş > 1 Çorba kaşığı salça > 1 Su bardağı tavuk suyu > 1 Çorba kaşığı tereyağ > Tutturmak için kürdan Tavuklu Patlıcan Sarma yemeğinin hazırlanışı: ..

Tavuklu Krep



Malzemeler için: > Yarım litre süt > 2 adet yumurta > 1/2 su bardağı un(kıvamı ayarlamak için azaltıp,çoğaltılabilir) > 1 tatlı kasığı tuzIç malzemesi: > 750 gr. kusbasi doğranmıs tavuk eti > 1 adet küp seklinde doğranmıs domates > 1 adet sivri biber > 3..